Il Logudoro

Formaggi BIO di Sardegna
Il nostro latte proviene dai pascoli del LOGUDORO

LA PASTORIA COME
TRADIZIONe

Il Logudoro, affascinante regione della Sardegna, si distingue per le sue peculiarità geografiche e ambientali che favoriscono un’antica tradizione di allevamento delle pecore e produzione di formaggi pecorini a latte crudo. La terra ricca e collinare del Logudoro offre pascoli lussureggianti, ideali per il pascolo delle pecore, dando vita a un connubio perfetto tra ambiente e allevamento.

In questo contesto unico si inserisce l’azienda Funtana Cana di Pattada, che con dedizione e passione preserva le antiche tecniche di produzione dei formaggi pecorini. Le pecore pascolano liberamente nei verdi prati della zona, nutrendosi di erbe aromatiche che conferiscono al latte un sapore unico. 

Il processo di produzione, basato sulla lavorazione a latte crudo, conserva intatte le caratteristiche organolettiche, regalando al formaggio un gusto autentico e ricco.

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